当前，消费者烹饪需求不断向多样化、精细化方向升级，厨房不再只是烹饪食物的场所，而是成为展现生活质量的空间。随着厨房产品迭代升级路径愈发清晰，具有便捷烹饪、健康饮食、多功能集成的高品质的产品持续涌现，相关行业正迎来新一波发展高峰。
从厨房产品的功能性看，便捷烹饪是许多消费者关注的重点。多个方面数据显示，厨房小家电品类中的电炒锅、电煮锅销量同比增长均超10倍，三明治机/早餐机的销量同比增长3.5倍。这一些产品之所以成为爆款，主要是其极大地节省了使用者的时间和精力，让我们消费者在短时间内享受到美味佳肴。
消费者对厨房产品的功能需求也日益多样化，打蛋工具、多功能刀等厨具产品销量增长均超2倍。嵌入式微蒸烤一体机、洗碗机等厨房电器产品持续热销，展现出消费的人在追求厨房功能多样性的同时，更看重节约空间与高效利用。
同时，消费者愈发注重生活细节，努力从细微处提升生活质量。在厨房电器中，电热水壶以12.1%的销量占比稳居榜首，养生壶和电热水器分别实现7.2%和6.6%的销量增长，反映出消费者对于能够迅速提供温暖饮品和生活热水设备的强烈需求。空气炸锅销量占比位居前10名，凸显出消费者更看重低脂健康的烹饪方式和健康的饮食习惯。
未来厨房品牌间的竞争将愈发激烈。各品牌需要深入挖掘真实需求，紧跟消费潮流。一方面，相关企业要以提升体验感为根本，研发更多能够提升烹饪效率、集多种功能于一体的产品，满足那群消费的人对厨房产品便捷性和多样性的需求；另一方面，要针对不一样群体、不同地域的饮食特色，不停地改进革新产品与服务，打造个性化、差异化解决方案，以回应消费者日益多样化、个性化的饮食特点。 （本文来源：经济日报 作者：曹凤娟）
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