核心特点：蒸汽加热，节能高效。该设备是采用蒸汽加热方式，能快速升温并保持恒温，明显降低了能源消耗。蒸汽加热不仅环保，还能确保食材在卤煮过程中受热均匀，充分吸收卤汁的风味，提升成品品质。
1000L蜂窝煮锅 方形蒸汽加热煮锅 卤肉大型夹层锅翻框采取了液压缸的方式，双液压杆，在筐子的两侧，需要翻框出料时，液压站工作，翻框结束后，按住回位键，筐子自动落下。要注意的是，由于要抬筐子，所以，高度是要高于卤煮时，设备的高度的，这一个位置要预留出来，顶部不要有别的设备过低，比如车间的排烟罩，要高于抬起后的高度。
1000L蜂窝煮锅 方形蒸汽加热煮锅 卤肉大型夹层锅下面这个设备是1000L的，关于设备的型号，如果不需要这么大的规格的，可以再一次进行选择更小一些容量的。这种款式的煮锅和我们常见的夹层锅有啥不一样的区别吗？实际上，这类和夹层锅都是能够适用于煮肉等，加热方式同样都有蒸汽加热，只不过，这类蜂窝煮锅的效率更加高，更加节能一些。
1000L蜂窝煮锅 方形蒸汽加热煮锅 卤肉大型夹层锅设备的尺寸能定制，也就是说能定制大的和小的，构造是相同的，只不过容量不同。比如可以做500L的或者1000L的，或者更小的，或者更大的。一般加热方式为蒸汽加热居多，里面带有筐子，这个筐子可以由电控箱控制出料，也能定制不带筐子的，这样出料就需要人工捞出。
