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内胆最好的原料是不锈钢的,其次是陶晶厚釜。一般双胆最优挑选不锈钢内胆+陶晶内胆,一个内胆的根本都是陶晶厚釜,再次便是彩琅内胆+陶晶厚釜,最终的是彩琅+不粘。煲汤的内胆有不锈钢内胆、彩琅内胆,单内胆的陶晶厚釜也可以,烧饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆。而铝合金的内胆因其加热快,可塑型强,不粘锅而受喜爱,好的还可以到达防刮耐磨不掉皮的作用。代表内胆是远红外陶晶厚釜内胆。砂锅胆是专门煲烫的,根底原料为铁和陶瓷,炖肉煲汤口感好,传热快、环保健康。不锈钢胆的优点是,坚固,不易变形,防刮耐磨,原料好,可是坏处是传热慢,粘锅,炖肉没养分
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