劲森线型、JS-300型、JS-400型、JS-600型、JS-800型，其中JS-05型大多数都用在实验研发，是实验室的小型线型为小型生产型真空油炸机，一次投料分别为25kg、50kg、100kg，是中小企业的设备。JS-300型、JS-400型为大型线型为大型双组线kg，无论是哪种型号的真空油炸机，劲森都做到了操作时仅需一个人，实际做到了简单、方便、省人工。我们的宗旨是做高端、品质、价值、实用的真空油炸机，为使用企业创造更多价值。
全自动智能真空油炸机是上海劲森针对市场需求，专门研发的一款高端型智能真空油炸机，其简单易操作，稳定性很高，全程PLC智能人机界面控制，作业时只需一键启动即可，中途无需人工操作任何动作，无论产能大小或者多套设备规模化生产，整个操作的过程仅需一个人完成，大大节约了生产劳动力，降低了劳动成本，提高了工作效率，真正的完成了真空油炸机的智能化作业。
劲森真空油炸机是目前市场上智能真空油炸机，该机是上海劲森引进国外先进的技术，结合自己多年的研究实践经验，收纳客户在实际生产中的反馈，加以优化改良完善而成。是目前市场上完善的智能型真空油炸机。
果蔬脆片是以新鲜的水果、蔬菜为主要的组成原材料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸（VF-Vacuum Fryer）等先进的技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并含有非常多的维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大幅度的降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，能保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，能保持其绿色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术能很好地保存原料本身就具有的香味。
●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
●线℃）对食品进行油炸、脱水，可以轻松又有效地减少高温对食品营养成分的破坏。●低温真空油炸可以有效的预防食用油脂劣化变质，不必加入其他化学制剂，能大大的提升油的反复利用率，减少相关成本。一般油炸食品的含油率高达
。●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。目前主要使用在于：
等。2、蔬菜类：如土豆、胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。3、肉食类：如牛肉、
